PIZZERIA SILVIO MARINA DI RAVENNA…

…Un Locale che ormai si Può definire Storico, inaugurato nel lontano1956 da Alfio in Viale delle Nazioni al NR 85 . Tra le varie gestioni, arrivo’ Un Certo Signor Silvio di Mezzano (da qui è Nato il Nome del Locale)..Era molto Rinomato per le sue prelibate pizze al Tegamino ,cotte nel Forno a legna. Il locale passò poi di mano nel 1982  a nostro zio Valerio,già Pizzaiolo esperto,il quale a suo tempo imparò a fare le pizze a Faenza da una nostra parente (Zia Tiglia)che aveva un locale nel viale della stazione,infatti la ricetta della Nostra pizza deriva proprio da lì,un impasto semplicissimo che mio zio, poi insegnò a Mio Fratello Roberto quando assieme facevano le Pizze a Lugo ,nell’allora Famosa Pizzeria “la Chiocciola”  sita nella vecchia Galleria del Corso, poi come dicevo prima mio zio con sue idee innovative per il periodo che poteva essere andò a Marina, ed aprì inserendo un nuovo tipo di Cucina: L’Integrale Biologico, fu un bel successo, Poi nel 1983 Subentrai IO…Mi Presento Mi Chiamo Andrea Francesconi e Man mano vi presenterò i miei Collaboratori, che tra l'altro sono la Mia Famiglia, Tornando all’83 cominciai come aiutante da mio zio a Marina, l’aiutai per due stagioni, sparecchiavo i tavoli, mi divertivo stare in mezzo alla gente, così mi iscrissi alla Scuola  Alberghiera di Cervia, Poi nel 1985 entrai in Brigata di Sala all Hotel Mare Pineta di Milano Marittima, Hotel Quattro Stelle di Lusso, era un Sogno..più che altro un Onore, è stata una grandissima Formazione professionale, Poi nel 1988 i nostri Genitori decisero di riunirci , io Ero sempre fuori Casa tra stagioni al mare, e Stage..mio Fratello Roberto Lavorava a Lugo in pizzeria ed aveva già una certa esperienza, mia sorella Rita Studiava e Simone Faceva le Scuole Medie…E così nostro Zio aprì a Lugo La Bottega della Natura (tuttora Aperto) Negozio super rifornito Basato sull Alimentazione Biologica,ormai è diventato un Guru di questa Materia. Subentrammo nel Locale DA SILVIO e lo Inaugurammo  il 25 MARZO 1988 In Viale delle Nazioni ,era un Localino Stretto e Lungo di all incirca 110 posti a metterli per bene,avevamo panche di legno,tre sale più uno speciale giardino estivo molto conteso,perché era particolarmente artistico con un pergolato di uva(Clinto) e come pavimento della ghiaia,il suo bello era la semplicità,la sera si creava un atmosfera trasteverina..piaceva molto,ancora oggi qualcuno lo Ricorda quel Giardinetto..Bei Tempi!Decidemmo Subito Di non Cambiare il Nome del Locale,non era Malfamato,Anzi Ben RicordatoIn sala c Ero IO con la Rita ( che dopo qualche anno trovò il suo habitat in cucina,e Simone invece alle Pizze assieme a Roby),Roby alle Pizze, Nostra Mamma Germana in Cucina, Simone era Piccolo ma contribuiva anche lui nel suo piccolo. Partimmo bene, Marina nell’88 non era come oggi, però ben frequentata, anzi posso dire di Mio, che certe Attrazioni che Ricordo negli Anni 90 non si vedevano dappertutto, tipo Le Gare in Offshore, portavano tra L'altro VIP e si muoveva un sacco di gente, poi ricordo che c era in piazza dei mille(ora Dora Markus) c era un tizio con una moto che andava su per un Cavo d acciaio con appeso sotto la moto un altalena con una ragazza e facevano delle acrobazie in moto a quasi trenta metri d altezza..era spettacolare..c era di tutto di più, il Nostro Locale era solo stagionale,noi decidemmo di provare anche l inverno,così facemmo..all inizio era Dura, poi oggi passa uno,domani un altro,piano piano partì tutto per il meglio,il tempo passava e con il portento del passaparola cominciammo ad allargare il nostro giro ed a farci conoscere.tutto andò sempre meglio,ognuno di noi si trovò il proprio spazio,fino ad arrivare al momento (ai tempi)più brutto:Lo sfratto esecutivo donatoci dalla Proprietaria dei Muri entro la fine del 2000..terrore, panico,che fare,cosa non Fare???? mah….chi ci avrebbe mai pensato,avevamo ormai passato tredici anni tutti assieme per creare il nostro locale,e ti svegli una mattina vai nella Buchetta della posta e ti trovi una bella lettera di sfratto.. Un anno passa in fretta,ci ripetavamo tra di noi!era una famiglia che si sarebbe ritrovata in mezzo ad una strada,ma come dicono i Proverbi (che io Adoro)Non Tutto il Male Viene per nuocere…Infatti Un Bel Giorno si presenta la Fortuna alla porta,una proposta per un Locale di Marina aperto da Più di Quarant anni,sapendo della nostra Condizione i gestori stanchi ce lo vogliono vendere,Avevamo visto altri locali, ma non avevano la potenzialità di questo!Non ci pensammo più di tanto e nel giro di poco tempo firmammo felicissimi il contratto,e nell ottobre 2000 chiudemmo in Viale delle Nazioni e ci Trasferimmo all Ex Ristorante MariaCristina situato in Piazzale Adriatico 13 nostra attuale sede.Tra una cosa e l altra riuscimmo ad Inaugurare in Marzo 2001 ,Tra l'altro Marina si stava sviluppando a passi da gigante,e questo trasferimento è stato positivo,alla fine ci siamo resi conto che lo spazio non è mai abbastanza e dov eravamo prima era a malapena sufficiente,Ci sono voluti un paio di Anni a prendere le misure alla Nuova Pizzeria Silvio,ci siamo portati dietro il nome per chi non sapeva del Nostro trasferimento,Arrivando ai giorni Nostri volevamo Ringraziare tutti i nostri Clienti,Perché il 25 Marzo 2008 abbiamo Festeggiato con loro i Nostri 20 ANNI di Attività di Ristorazione a Marina Di Ravenna,Siamo sempre pronti ad ospitare nuovi clienti,il Nostro ormai non è più un locale di Numeri,ma di Amici,tutti non li accontenteremo,ma ce la mettiamo tutta con la nostra semplicità,l attenzione alla qualità,alla cortesia,alla pulizia ed ai prezzi.  
Grazie Dalla Famiglia FRANCESCONI